O motorista do táxi explicava com entusiamo as virtudes do renovadíssimo mercado do “Bolhom”, apesar de concordar que falta aquela pitada de tradicionalismo das antigas peixeiras aparentemente zangadas umas com as outras, que soltavam com toda a naturalidade os mais cabeludos palavrões. O Bolhão não está mais o mesmo: Paredes e tetos reconstruídos, metais decapados das ferrugens, metalizados, primorosamente pintados, bancas de vendedores funcionais e bem organizadas. Tudo convertido em atração turística! No entanto, para mim, portuense de nascimento, há o saudoso vazio daquelas duas mulheres que noutros tempos surpreendi conversando sobre seus amores e desamores enquanto exibiam retratos dos amados, que de forma sacana passavam sub-repticiamente sobre o baixo-ventre. O falecido Chef Bourdain teve oportunidade de escutar duas peixeiras comentando sua altura: “…Ele é bem alto! Mas dizem que homem alto, piroca pequena!” …
Mukandas do Nelsinho 
Nelsinho: não sei o que é Bolhom!
A pronuncia deles é “bulhoum” em vez de Bolhão. Os portuenses dizem “Poum” em vez de pão, “piom” em vez de pião. Mas dizem “Cáum” em vez de cão! O Porto é único!
Entendida a pronúncia, o que significa mesmo “Bolhão” ? Seria um mercado de peixes?
Adalberto: O Bolhão é um grande e tradicional mercado municipal. O produto principal era o peixe, mas não faltavam hortifruti de excelente qualidade, bancas de frios (presuntos, queijos, etc.), vinhos do Porto e também louças e quinquilharias…